2009-02-10

大阪から学ぶ

大阪へ行ってきました。

大先輩のご配慮で
北新地のスナッキーなお店
昔は社用・接待で使った店なのでしょう?
いやいや大繁盛。

会員制クラブは
銀座や栄・新地では撤退、閑古鳥なんて言われているのに
なぜが?
それは顧客本位のメニュー。

何も言わないのに
煮物・和えもの・サラダ・焼き物・お餅・シジミ汁・・・。
どんどん出てきます。
60歳以上のおじさんにはありがたい飲み屋。
小生40歳も喜ばしい小料理でした

先輩に聞いて見ました。
「一人1万ぐらいですか?」
そう9千円。

潰れる店は
飲んで歌って
お姉ちゃんがそばにいて
ポッキーやチョコでて1万の店はそりゃ~潰れますよ。
料理を出前でピザとか餃子とか・・・。意味ね~。


体にやさしいヘルシー小料理食べて
社用族の心をつかんだ店でした。
ちなみに
隣のおじさんには魚が出てました
私には手作りコロッケが。
そう値段は同じ。出てくる料理は様々。